Consulenza Alimentare

Offriamo consulenza qualificata e assistenza tecnica alle aziende in materia di sicurezza alimentare, autocontrollo igienico-sanitario (HACCP), etichettatura, legislazione alimentare, sistemi di certificazione e problematiche di packaging.

In particolare, l’offerta consulenziale di 3A Laboratori prevede l’ assistenza al cliente nella scelta delle prove analitiche, nello sviluppo del piano analitico e nella successiva interpretazione dei risultati ottenuti, sia in riferimento a quanto previsto dalla normativa vigente sia rispetto dati storici raccolti ed elaborati negli anni o eventuali capitolati.

Sono inoltre proposti servizi di:

• stesura di manuali di autocontrollo HACCP secondo il Reg. 852/2004
• audit e corsi di formazione presso le aziende sugli aspetti igienico sanitari per il personale addetto al settore alimentare
• stesura di etichette nutrizionali e schede tecniche
• valutazione delle tabelle nutrizionali secondo il Reg. 1169/2011
• supporto tecnico-analitico per lo sviluppo e il miglioramento dei processi produttivi