Consulenza Alimentare
Offriamo consulenza qualificata e assistenza tecnica alle aziende in materia di sicurezza alimentare, autocontrollo igienico-sanitario (HACCP), etichettatura, legislazione alimentare, sistemi di certificazione e problematiche di packaging.
L'elevata specializzazione tecnico-scientifica dello staff rende l'offerta consulenziale di 3A Laboratori completa. In particolare, assistiamo il cliente nella scelta delle prove analitiche, nello sviluppo del piano analitico e nella successiva interpretazione dei risultati ottenuti. In merito ai risultati del rapporto di prova, la consulenza è fornita sia per i chiarimenti di quanto previsto nella normativa vigente, sia rispetto ai dati storici raccolti ed elaborati negli anni o da eventuali capitolati.
Nello specifico, la nostra consulenza alimentare propone servizi di:
- implementazione di piani di autocontrollo HACCP secondo i Reg. CE 852/2004 e 853/2004
- supporto nello sviluppo del piano analitico
- supporto alla progettazione ed alla verifica di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
- supporto alla gestione e al controllo della qualità in aziende agroalimentari che si occupano di produzione, trasformazione e commercializzazione di alimenti e bevande
- supporto tecnico-analitico per lo sviluppo e il miglioramento dei processi produttivi
- corsi di formazione e di aggiornamento presso le aziende su aspetti igienico sanitari
- stesura di schede tecniche di prodotto e supporto alla predisposizione delle relative etichette
- valutazione delle dichiarazioni nutrizionali secondo il Reg. UE 1169/2011
- audit interni, audit ai fornitori e ispezioni per valutare la conformità rispetto a requisiti definiti